Boules de coco à la confiture sans farine

Préparation

Préparation

• 1)

  Dans un saladier, versez les oeufs, l’huile de tournesol, le sucre, sucre vanillé et foutez les ingrédients ensemble quelques minutes.

  Ajoutez ensuite la semoule extra fine petit à petit jusqu’à l’obtention d’une pâte un peu collante.

  Attention il ne faut surtout pas mettre trop de semoule extra fine, sinon vous allez obtenir des gâteaux trop secs.

   

   

• 2)

  Laissez reposer la pâte 10 min.

• 3)

  Formez des petits boules de pâte de la taille d’une noix et disposez les sur une plaque avec du papier sulfurisé ou une plaque huilée.

   

   

• 4)

  Enfournez à 180°C pendant 13 min, attention les petits gâteaux doivent avoir une couleur légèrement dorée dessous et claire sur le dessus.

   

• 5)

  Préchauffé légèrement la confiture dans une casserole sur feu doux.

   

• 6)

  Après la cuisson des petits gâteaux plongez les dans la confiture et attendre quelques secondes pour qu’ils absorbent la confiture.

  Mettez les par 2 avant des les plonger dans de la noix de coco.

   

• 7)

  Pour leur donner un bel aspect n’hésitez pas à les repasser une seconde fois dans de la noix de coco.

  A servir avec un café, thé… Bonne dégustation.