SALÉS
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Continue ReadingChaque dimanche, le marché du quartier devient une véritable source d’inspiration culinaire. Entre les étals colorés des maraîchers locaux et les prix accessibles, c’est l’occasion parfaite pour se procurer des fruits et légumes de saison, cultivés tout près de chez soi. Ce week-end, avec seulement 2 euros, j’ai ramené un généreux chou-fleur et un plateau rempli de carottes. De quoi préparer des plats simples, gourmands, et économiques, tout en valorisant…
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Continue ReadingLes fêtes de fin d’année approchent, et avec elles, la quête du buffet parfait ! Que diriez-vous d’une pâte moelleuse, facile à préparer et idéale pour créer une variété d’assortiments salés ? Aujourd’hui, sur mon blog, je vous propose une recette incontournable pour réussir vos entrées et encas festifs ! Que ce soit pour des mini-burgers, des sandwichs raffinés ou des bouchées apéritives, cette pâte sera votre alliée pour impressionner vos invités. Suivez…
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Continue ReadingSi vous cherchez à égayer vos dimanches matin ou à apporter une touche de douceur à votre goûter, cette recette est faite pour vous ! Inspirée de la célèbre brioche de Christophe Felder, cette version revisitée est agrémentée de pépites de chocolat pour encore plus de gourmandise. Imaginez l’odeur envoûtante d’une brioche qui sort tout juste du four, sa texture légère et son goût légèrement beurré, rehaussé par des éclats…
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Continue ReadingHello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous propose une idée simple, rapide et gourmande pour régaler vos invités : des tapenades maison variées. Ces préparations sont idéales pour un apéritif réussi. Avec un minimum d’efforts et un maximum de saveurs, vos convives ne pourront que les adorer. Pour accompagner ces tapenades, j’ai préparé des pains de mie au beurre à l’ail. Ces petits toasts chauds sont parfaits pour tartiner directement les tapenades. J’ai aussi…
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Continue ReadingEnvie d’un plat réconfortant, savoureux et facile à préparer ? Ce gratin de chou-fleur aux champignons et au blanc de poulet est une véritable invitation à la gourmandise. Avec ses ingrédients simples et ses saveurs équilibrées, c’est le repas parfait pour réunir la famille ou pour un dîner rapide en semaine. La douceur du chou-fleur se marie parfaitement avec le goût subtil des champignons et la tendreté du blanc de poulet, le tout nappé d’une sauce…
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Continue ReadingBonjour à tous ! Aujourd’hui, je vous propose une recette irrésistible de baguettes maison croustillantes et moelleuses. Idéales pour accompagner vos plats, vos petits-déjeuners ou encore pour préparer de délicieux sandwichs maison, ces pains baguette sauront ravir petits et grands. Ces pains croustillants à l’extérieur, grâce à une couche de semoule qui enveloppe leur surface, sont moelleux et tendres à l’intérieur. Vous pouvez même les préparer en avance et les congeler pour en avoir toujours sous…
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Continue ReadingLorsqu’on se lance dans la pâtisserie ou la boulangerie, la levure est un ingrédient essentiel. Pourtant, avec tant de types différents, il est facile de se perdre. Levure fraîche, levure sèche, levain… Chacun a ses particularités, ses avantages, et ses applications. Dans cet article, nous allons explorer les différents types de levures boulangères, pour vous aider à choisir celle qui convient le mieux à vos recettes. 1. La levure fraîche…
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Continue ReadingHello à tous ! Hier, je vous ai partagé ma recette de légumes d’automne rôtis au four, une idée simple et rapide pour savourer les produits de saison. Aujourd’hui, je vous propose un délicieux accompagnement pour ces légumes : un fromage au four fondant au thym et à l’ail. C’est une recette facile qui se marie parfaitement avec des légumes rôtis, des viandes grillées ou simplement du bon pain. Un…
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Continue ReadingHello à tous ! C’est la saison des légumes d’automne comme les potirons, les courges et la patate douce, et quoi de mieux qu’une recette délicieuse et saine pour en profiter ? Aujourd’hui, je vous propose une recette simple et rapide : des légumes au four. Cette recette est parfaite si vous cherchez une idée de plat qui se prépare en moins de 10 minutes ! J’ai récemment cuisiné ces…
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Continue ReadingHello, Aujourd’hui, je vous propose la recette simple et rapide de délicieux pains maison moelleux parfaits pour préparer des sandwichs, accompagner un plat ou même être garnis et cuits au four. En plus d’être bien moelleux, ces pains sont également bien aérés avec très peu de mie, ce qui les rend moins bourratifs et idéaux pour des repas légers. Vous pouvez également les garnir d’une farce avant cuisson pour créer des pains fourrés savoureux, ou réaliser cette…