SUCRÉS
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Continue ReadingCes cookies épais et généreux sont une vraie déclaration d’amour au chocolat, aux cacahuètes et au caramel. Moelleux à cœur, croquants à l’extérieur, ils sont sublimés par une pâte à tartiner fondante à la noisette et au chocolat noir signée El Mordjene. Une recette parfaite pour les amateurs de douceurs maison, riches en goût et en texture. Ingrédients (pour 8 gros cookies) Préparation Conseil de conservation Ces cookies se conservent…
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Continue ReadingEnvie d’une recette originale pour égayer vos goûters ? Ces cookies au citron et à la kunafa sont la combinaison idéale entre la fraîcheur acidulée du citron et le croustillant doré de la kunafa. Un biscuit moelleux à l’intérieur, croquant à l’extérieur, qui mêle subtilement la tradition orientale à la gourmandise occidentale. Pourquoi vous allez adorer cette recette Préparation de la kunafa Avant de commencer la pâte à cookies, j’ai…
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Continue ReadingAujourd’hui, j’avais envie de faire plaisir à mes enfants pour le goûter, et je me suis lancée dans une petite session cuisine pleine de douceur. Résultat : une montagne de mini pancakes bien moelleux, dorés à souhait et vraiment simples à préparer. J’ai utilisé une recette que j’adore, bien fluffy comme il faut. Et cette fois, au lieu de faire de grands pancakes classiques, j’ai opté pour des mini versions,…
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Continue ReadingSi vous aimez les cookies ultra chocolatés, moelleux à l’intérieur et légèrement croustillants sur les bords, cette recette est pour vous ! Ces cookies au cacao et pépites de chocolat, bien plats comme on les aime, sont parfaits pour un goûter réconfortant ou une petite pause sucrée. Je les prépare régulièrement à la maison, surtout quand on a envie de chocolat… et le succès est toujours au rendez-vous ! Ce…
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Continue ReadingAujourd’hui, je vous partage une de mes recettes préférées, testée et approuvée par mes enfants : des cookies généreux, bien dodus, avec un cœur fondant au chocolat et des éclats de noix croquants. C’est le genre de petit plaisir sucré qui fait l’unanimité au goûter – et qui a même tendance à disparaître un peu trop vite une fois sortis du four. Cette recette de cookies maison au cœur fondant…
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Continue ReadingTu cherches le gâteau au chocolat idéal, à la fois simple, fondant et savoureux ? Ce cake au cacao et au lait fermenté a tout pour plaire. Sa texture ultra moelleuse, sa saveur équilibrée et sa réalisation facile en font un incontournable pour toutes les occasions, du goûter au brunch du week-end. Pourquoi utiliser du lait fermenté ? Le lait fermenté (lait ribot, kéfir, Elben…) est un ingrédient magique pour…
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Continue ReadingEnvie d’un cake moelleux, parfumé et croustillant à la fois ? Ce gâteau aux pommes caramélisées et aux cacahuètes grillées est une véritable pépite. Il réunit le fondant des fruits doucement revenus au beurre et au sucre, et le croquant irrésistible des cacahuètes concassées. Parfait pour le goûter, un dessert simple ou un petit déjeuner réconfortant, ce cake se prépare rapidement et se déguste encore plus vite. Un mélange de…
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Continue ReadingLa basboussa, aussi appelée cake à la semoule, est une pâtisserie traditionnelle très appréciée au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Moelleuse, parfumée et légèrement imbibée de sirop, elle est idéale pour accompagner un thé à la menthe ou un café. À l’occasion de l’Eid el-Fitr, j’ai préparé cette délicieuse basboussa pour partager un moment gourmand en famille. Cette version au yaourt est simple à réaliser et garantit une texture…
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Continue ReadingLes financiers sont de petits gâteaux moelleux et savoureux, parfaits pour accompagner un café ou un thé. Grâce à leur texture fondante et leur goût subtil d’amande, ils font partie des incontournables de la pâtisserie française. Faciles et rapides à préparer, ils nécessitent peu d’ingrédients et permettent de recycler les blancs d’œufs inutilisés. À l’occasion de l’Eid el-Fitr, j’ai préparé ces délicieux financiers pour célébrer cette fête en famille. Leur…
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Continue ReadingL’Aïd el-Fitr, également appelée « fête de la rupture du jeûne », est une célébration majeure dans la culture musulmane, marquant la fin du mois sacré du Ramadan. En 2025, cette fête est prévue pour le dimanche 30 mars en France, selon les calculs astronomiques du Conseil français du culte musulman (CFCM) . C’est une occasion de partage et de convivialité, où les familles et les amis se réunissent pour célébrer ensemble. Les traditions culinaires occupent…