Fondants au chocolat à la banane et caramel

15 mai 2025Quelle recette

Vous cherchez un dessert simple, rapide et réconfortant pour finir un repas en beauté ? Ce fondant chocolat-banane au cœur de caramel beurre salé est LA recette qu’il vous faut. Préparé en moins de 10 minutes, ce dessert ultra fondant a été un vrai succès chez moi, improvisé juste après un repas en famille. Résultat : tout le monde s’est régalé… et en redemande déjà !

Ce fondant chocolat-banane au caramel est devenu un de mes classiques de dernière minute. Ce que j’aime, c’est qu’il ne demande aucun matériel sophistiqué, qu’il se prépare avec des ingrédients simples du placard, et qu’il fait toujours son petit effet à table. Que ce soit pour un dîner improvisé entre amis, un goûter cocooning ou juste une envie de douceur en fin de journée, c’est la recette rapide et inratable à avoir sous la main. Et honnêtement, le parfum qui s’échappe du four pendant la cuisson… c’est déjà un dessert à lui tout seul !

Ingrédients :

2 bananes bien mûres
100 g de chocolat noir pâtissier
80 g de beurre doux
2 œufs
60 g de sucre
40 g de farine de blé
1 pincée de sel
1 cuillère à café de caramel au beurre salé par fondant (environ 4 c. à café au total)

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat noir avec le beurre, au micro-ondes ou au bain-marie, jusqu’à obtenir un mélange lisse.
Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette.
Ajoutez les œufs, le sucre et le sel, puis mélangez.
Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu, puis ajoutez la farine tamisée. Mélangez bien.
Versez la moitié de la pâte dans des ramequins individuels ou un moule beurré.
Ajoutez une cuillère à café de caramel au beurre salé au centre de chaque portion.
Recouvrez avec le reste de pâte.
Enfournez :