[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=idCWVCrHB1w[/youtube] Ingrédients Biscuit roulé : 3 œufs 60g de sucre 60g de farine Ingrédients Crème au beurre : 185g de beurre en pommade 50g d’eau 120g de sucre 50g de blanc d’œufs Préparation du biscuit roulé : Préchauffer votre four à 200C° Dans un robot fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange forme un ruban, ajouter la farine petit à petit tout en mélangeant. Verser ce mélange sur une petit plaque et étaler à l’aide d’une spatule sur une épaisseur d’environ 1 cm Enfourner pendant environ 10 mins à 200C° attention il faut bien surveiller la…
bûche
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Continue Reading[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=36SUuhFPEOE[/youtube]Ingrédients : Un bol de café 250-300g de mascarpone 80g de sucre 3 œufs 30cl crème fraîche entière Boudoirs Décoration : Cacao amer Préparation : Séparer les jaunes des blancs Dans un saladier fouetter jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse, incorporer la mascarpone petit à…