S’il y a un gâteau qui rassemble douceur, fondant et croustillant dans une seule bouchée, c’est bien celui-ci. Le cake aux pommes caramélisées est un grand classique du goûter, mais ici, il se réinvente avec une touche orientale audacieuse : une couche de kunafa dorée et croustillante, posée comme une couronne sur le dessus. Ce dessert hybride mêle les saveurs réconfortantes des pommes fondantes au beurre et au sucre, et la texture unique de la pâte de kunafa, fine comme des cheveux d’ange, imbibée de beurre et légèrement sucrée. Résultat : un cake haut, moelleux à cœur, qui contraste parfaitement…
