Toujours dans les recettes d’été, cette fois c’est un gaspacho, une soupe froide à base de plusieurs légumes. Pour la réalisation de cette soupe froide, vous pouvez choisir vos propres légumes, que vous pouvez laisser mariner quelques heures si vous le souhaitez. Le plus important pour cette soupe c’est de la mettre quelques heures au frigo pour qu’elle soit bien froide, ensuite c’est à servir dans des verrine ou dans des assiettes creuses. [youtube]https://www.youtube.com/watch?v=Pvzb9ldkSjw[/youtube] Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1 poivron rouge 1 ou 1/2 concombre 4 tomates Quelques tomates cerises Un peu de persil 1 petit oignon…
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Continue ReadingLa soupe traditionnelle marocaine appelée “harira” ou “befurtena” à rabat est une soupe généralement préparée pendant le mois du Ramadan pour la rupture du jeune, elle est servie accompagnée de dattes, d’œufs durs, pains farcis, de pâtisseries telles que Chbakias, sellou…… elle peut être également servie tout au long de l’année…
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La soupe traditionnelle marocaine appelée “harira” ou “befurtena” à rabat est une soupe généralement préparée pendant le mois du Ramadan pour la rupture du jeune, elle est servie accompagnée de dattes, d’œufs durs, pains farcis, de pâtisseries telles que Chbakias, sellou…… elle peut être également servie tout au long de l’année…
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Continue Reading[youtube width=”730″ height=”400″]https://www.youtube.com/watch?v=NEDFC-6-C7M[/youtube] Ingrédients : Environ 700g de courge 2 oignons nouveaux ou 1 petit oignon normal Un peu de persil Un peu de coriandre 1 cube de bouillon de bœuf (au choix) Sel Poivre L’eau Crème liquide (facultatif) Préparation : Couper la courge en morceaux et les éplucher…