Hello,
Aujourd’hui, pour le goûter de mes enfants, j’ai préparé ce délicieux gâteau chocolat framboises. Comme ils restent au périscolaire, je voulais leur éviter les gâteaux industriels, même s’ils ont droit à une petite indulgence de temps en temps quand maman n’a pas le temps de faire un gâteau.
Ce cake est bien chocolaté, parfait pour les amoureux du chocolat. Bonne nouvelle, cette recette va vous plaire à 100%. Vous pouvez également remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc pour une variante gourmande.
Vous pouvez substituer les framboises par des fraises, myrtilles, ou mûres, en évitant les fruits trop aqueux pour une meilleure texture.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe de cacao amer (50g)
- 200g de farine
- 11g de levure chimique
- 4 œufs
- 50g de poudre d’amande
- 130g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 8cl d’huile de tournesol
- 17cl de crème liquide entière
- 100g de chocolat coupé en gros morceaux
Pour la décoration :
- Quelques framboises
- Quelques morceaux de chocolat
Préparation :
- Mélange des Ingrédients Secs et Liquides : Dans un saladier ou dans le bol d’un robot, commencez par verser le sucre, les œufs et le sucre vanillé. Fouettez à l’aide d’un fouet Electrique quelques minutes jusqu’à ce que le mélange double de volume.
- Ajout de la Crème et de l’Huile : Ajoutez la crème liquide tout en continuant de mélanger avec l’huile de tournesol.
- Incorporation des Ingrédients Secs : Ajoutez la poudre d’amande, le cacao et la farine tamisés, ainsi que la levure chimique. Mélangez bien.
- Ajout du Chocolat : Incorporez les morceaux de chocolat à la pâte.
- Préparation du Moule : Versez la pâte dans un moule rectangulaire comme celui-ci. Décorez avec quelques morceaux de chocolat et quelques framboises.
- Cuisson : Enfournez dans un four préchauffé à 170°C pendant 45 minutes.
- Service : Servez tiède avec une boule de glace à la vanille pour une touche encore plus gourmande.
Astuces et Variantes
- Ingrédients de Qualité : Utilisez des ingrédients frais et de bonne qualité pour un résultat optimal.
- Variantes de Fruits : Essayez d’autres fruits comme les fraises ou les myrtilles pour varier les plaisirs.
- Conservation : Ce gâteau se conserve bien et peut être réchauffé légèrement avant de le déguster.
